TARTA CASERA DE GALLETAS, CHOCOLATE Y NATILLAS.

Llevaba ya un tiempo con ganas de subir esta receta, pero el calorcito, el veranito, y sobretodo las vacaciones :) jeje, me lo había "impedido" Bueno pues ayer día del Carmen, hice la tartita para convidar a mis suegros y cuñado, así que aquí os dejo la receta. Tengo que comentaros que el resultado no es vistoso, más que nada porque estaba "sopa" cuando la hice, madrugué y todo, con el mérito que eso supone para mi XD y no llegó a cuajar lo necesario, a la próxima intentaré centrarme; eso sí, aunque quedó fea está buena 100% asegurado :) Es una receta que me ha enseñado mi madre, seguro que much@s de vosotr@s ya la conocéis, para los que no, aquí os dejo los pasos. Es muy sencillita y rápida de hacer.


INGREDIENTES.


4 Cucharadas  grandes de chocolate a la taza.
2 cucharadas de azúcar.
4 vasos de leche entera.
1 sobre de natillas.
2 cucharaditas de maizena.
Aproximadamente 2 rulos de galletas, pueden ser doradas, hojaldradas, ... las que más os gusten.
1 cucharadita de café.
Agua.
1 chorrito o chorroteee XD de coñac o brandy.

UTENSILIOS.


2 bols o cuencos.
1 cuchara normal de andar por casa.
1 cuchara de café.
1 molde para tartas mediano.
2 cacillos.
1 varilla para batir.
Papel de aluminio


ELABORACIÓN


En primer lugar forramos el molde para la tarta en papel de aluminio, más que nada para no ensuciarlo mucho y poder desmoldar con facilidad, así lo hace mi madre y yo sigo sus pasos cuidadosamente.


En un bol añadimos agua calentita, una cucharadita de café y otra de azúcar, además de un chorrito de brandy. Este mejunje será en el que bañemos a continuación cada galleta que coloquemos en el molde.
Por lo tanto, la base del molde deben ser galletas mojaditas y colocadas una al ladito de otra.


Nos vamos al fuego. 
En un cacillo añadimos dos vasos de leche que calentamos y a continuación añadimos 4 cucharadas de chocolate a la taza y 2 cucharadas de azúcar; también una cucharadita de maizena para ayudar a que cuaje. Con la ayuda de una varilla estaremos mezclando el chocolate hasta que llegue a embullición, vamos hasta que hierva.


Sobre las galletas vertemos parte del chocolate anterior, sin prisa, pero sin pausa. El resto lo reservamos en el cacillo y lo tapamos con un plato para que conserve el calor y no cuaje antes de que terminemos de hacer la tarta.


En un bol mezclamos el sobre de natillas con un poco de leche calentita hasta diluirlo bien. En un cacillo ponemos un vaso y medio (porque el otro medio está en el bol) de leche que calentamos junto con una cucharada de azúcar. El contenido del bol lo añadimos a la leche del cacillo, junto con un poco de maizena, para ayudar a que cuajen las natillas y movemos continuamente para que no salgan grumitos hasta llevarlo a ebullición.


Ahora sobre el chocolate volvemos a colocar otra capa de galletas que han sido previamente mojadas en café y coñac. A continuación añadimos parte de las natillas, otra capa de galletas, otra capa de  natillas de nuevo, galletas y por último chocolate... ¿por qué por último chocolate? porque me gusta que sea así jajaja.


Ya la tenemos lista y la dejamos reposar y enfríar. Una vez alcance una temperatura ambiente la podemos meter en el frigorífico. Hay que esperar a que tenga temperatura ambiente porque si la metemos en el frigorífico caliente, lo podríamos averiar.


Y ya está, lista para comer.
Por supuesto que cada cual puede variar los ingredientes a su antojo, en lugar de coñac le podéis añadir anís, o sin alcohol si es para niños, ... en fin. Es una idea sencilla y como os digo, rica.


Un besito.